豊洲市場のOkawari 鮮魚店の麻生です。
太刀魚が厚みも出てきて、今非常に良くおススメ！
■ 特大太刀魚 竹岡産 1.5-2kg
1キロ以上ある太刀魚は市場の中でも高級魚の扱いになり、高値で取引されます。その中でも特に1.5キロ以上は脂はかなりのっていて、生でも加熱しても美味しいです。
塩焼きが定番ですが、皮を炙って刺身にするのもおすすめ！皮と身の間に脂があり、炙ると浮き出てきます。皮は細かく切り目を入れてから炙ってください。ぜひお試しください。
大きい分、塩焼き、炙りや刺身などいろんな調理法でお楽しみ頂けます！
商品詳細は>>こちらから（1.5kg前後）<<、>>こちらから（2kg）<<
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
