生の北海道産 本シシャモ

Oct 11、2022麻生陽介

豊洲市場のOkawari 鮮魚店の麻生です。

今年も始まりました。北海道産の本シシャモ(生)です。本シシャモは通常干物として販売されることがほとんどです。生での流通はこの時期のみで、大変希少です。ぜひこの機会をお見逃しなく!

■ 北海道産 生シシャモ

シシャモと言うとカラフト産のものがほとんどですが、北海道産の本シシャモはそれとは全くの別物です(お値段も別物ですが)。

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北海道産の本シシャモは、軽やかな口当たりで濃厚な旨味があります。生はシンプルに塩焼きが一番おススメですが、軽く小麦粉を振って、バター焼きをしてもとっても美味しいです。

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去年は全く入荷が無く、不漁の年になったと思いますので、今年は豊漁であることを願います!

期間は大変短く、1ヶ月もしないうちに終わることが多いです。ぜひお早目のご検討をお願いします。

商品詳細はコチラから

よろしくお願いいたします。

 

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