豊洲市場のOkawari 鮮魚店の麻生です。
特大アカイカがスタートしました！伊豆諸島の方面から、揚がってくるものでありとっても美味しいです。値が張りますが、ぜひお試し頂きたい魚です。
■ 特大アカイカ 式根島・利島村
1杯800gから1kg近くある特大サイズのイカです。身がしっかりとしており、繊維がしっかりとしているため、寝かすことで繊維をゆるませることが多いです。もしくは冷凍するお店もあると思います。飾り包丁をまた入れることで、柔らかくし、スムーズな歯ざわりでお楽しみ頂けます。甘味もあり、とっても美味しいので、ぜひお試しください！島から届きますので、入荷は不定期になります。
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どうぞよろしくお願いいたします！
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
