お世話になっております！豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
■青森県産 本マス（サクラマス）
徐々に春の魚が入ってきております。サクラマスも入ってきていて、まだ釣りモノが中心です。定置ものが入ってくれば、少し値段が安定してくるのですが、まだ少し先になります。
サクラマスは本マスとも言われ、脂がのっていて本当に美味しいです。処理を行ってから、一度冷凍して半解凍の流れで刺身などでお楽しみ下さい。もちろん焼きも大変も美味しいので、ぜひお試し下さい。
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
