豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
いつもご利用ありがとうございます。待ちに待った華蓮がスタートしました！
長崎県小長井産 特上牡蠣「華蓮」（生食用殻付き）
過去日本一に輝いた特上牡蠣。長崎県の有明海の自然を受けて、美味しく育った牡蠣です。シングルシード製法という手間のかかる方法で作られました。カップが深く身の入りが大変良いです。
味は濃厚でありながら、ちょうど良い塩味で大変美味。生食用なのでやはり生でお召し上がりになるのがおすすめです。期間限定ですので、ぜひお早目にお試し下さい！
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豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
三陸の牡蠣も少しずつ中身もよくなってきております。
三陸産 真牡蠣
現在三陸産の真牡蠣は多くは山田湾、広田湾などから入荷しております。身の入りも良くなっており、三陸と言えば、塩味があって爽やかなキリっとした旨味が特徴です。入荷している中から、身の入りや状態が良い産地から選別してお届けします。
またブランド品である令和の怪物も現在入荷中。身の入りも良く、濃厚な旨味がお楽しみ頂けます。こちらもぜひご検討下さい。
三陸真牡蠣はコチラから
令和の怪物はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
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今真牡蠣の種類が少ない中、小豆島の良質な真牡蠣が入荷しております。今の時期では希少な良品です。
オリーブ牡蠣 香川県小豆島産
瀬戸内海の牡蠣は、嫌な味が無く、バランスのとれた美味しい牡蠣が大変多いです。こちらのオリーブ牡蠣も瀬戸内海ど真ん中の小豆島で養殖されたものです。サイズは小さいものの、中身もしっかりとした良品です。味も良いので、ぜひお試しください！
商品詳細はコチラから
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豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
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岩牡蠣の季節に入ってきました。人気の高い天然岩牡蠣です。
徳島県鳴門産 天然岩牡蠣
特大サイズの天然岩牡蠣。実入りも良く濃厚な味わいで、大変人気の岩牡蠣です。一つが400-500gぐらいあります。大サイズに入り、食べ応えもあります。1個2-3人分として提供されるお店もあると思います。
季節の味わいをぜひお楽しみ下さい！
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宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
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本日は門司の真牡蠣がスタート！美味しいので、ぜひお試しください。
福岡県 門司産 真牡蠣
小さいですが、身がびっしり入っており、甘味が入っていて大変美味。コスパも高いと思います。今一押しの真牡蠣です。ぜひお試しください！
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Okawari鮮魚店 麻生
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岩牡蠣も少しずつ増えております。
三重県伊勢産 天然岩牡蠣（大）
ここ数日前からスタート。サンプルを確認しましたが、身の入りも上々。味はなんといっても、爽やかで切れ味のある味わい。
紅葉おろしや薬味などたっぷりかけて味わうと美味しいです。これから夏までしばらくの間は入荷するかと思います。
各産地から少しずつ入荷しております。また新しい産地が入ってきたら、お知らせいたします。
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Okawari鮮魚店 麻生