豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
大時化で魚が少なく、困ります。。。年末の大人気の毛ガニですが、今恐らく入荷が一番多い時期だと思います。
■ 活毛ガニ 北海道産 特大800-900gサイズ
年末は毛ガニが市場の中でたくさん流通します。特にボイル毛ガニ（冷凍）は様々なサイズが流通し、特に小売店（高級スーパーや百貨店）に多く卸されます。
当店で扱っている毛ガニは冷凍ボイルではなく、生きた毛ガニです。生きた毛ガニなので、ご家庭でのひと手間が必要になります。塩分濃度を調整し、ボイルするだけです。熱々の毛ガニは、甘味が感じやすく、大変美味しいです。
当店大人気の品になります。年末は相場が上がり、平時より割高感は否めませんが、その分の価値はあるかと思います。ぜひお試し下さい！
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