豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
今はまだ時期的に寒ブリとは言いませんが、今天然ブリが大変おススメ。
北海道産 特上ブリ 10キロアップ
数年前から温暖化の影響か北海道産のブリが一気に増えました。実は10月中旬以降から11月頃までが北海道産の食べごろ！脂がのって大変美味しいです！四分一の単位から販売しており、半身また丸一本でも対応致しております。四分一でも十分な量があり、ブリしゃぶ、刺身、握り、ブリ大根など様々な調理法でお楽しみ下さい！
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よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
秋ブリが大変良いです。今おススメです。脂がのってて美味しいです。ぜひお試しください！
北海道産 特選 天然ブリ
一昔前までは北海道であまりブリが獲れませんでしたが、今は驚くほど北海道から入荷してきます。またその品質も抜群に良いです。ブリは冬のイメージが強いですが、今は秋も美味しく食べれる食材になりました。
秋ブリの脂をご堪能下さい
冬の脂と比べると油分は少なく感じると思いますが、秋は秋ならではの上品なほど良い脂のノリを楽しめます。人によっては、秋の方が美味しいと感じるかと思います。四分一と言えども量は多いので、刺身、塩焼き、ブリ大根など、様々なレシピでお楽しみ下さい！季節の味わいをご堪能下さい！
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
氷見の寒ブリの宣言がでました！昨年は1月ごろだったと思いますので、今回このタイミングで宣言が出るのは嬉しいです。
■ 氷見 寒ブリ サイズ10キロアップ
ブリが獲れはじめてから、氷見魚ブランド対策協議会がブリの大きさや数量、形などをみて、本格的な氷見のブリシーズンが迎えたことを判断した時にこの氷見寒ブリ宣言が出されます。
昨シーズンが年が明けた1月だったことを考えると今年は比較的順調に良質なブリの水揚げがあるようです。
ブリはやはり10キロ前後の魚体から、脂が強くなります。氷見の寒ブリは、しっかりと脂がのっており、脂ノリノリながらも余韻は優しく上品です。
とっても美味しいので、値は張りますが、自信をもっておススメする商品です。
お刺身はもちろんのこと、しゃぶしゃぶなども絶品です。ぜひお試し下さい！
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
