豊洲市場の日々
すっかりとご無沙汰しており、申し訳ございません。大分さぼり気味でしたら、ここから心を入れ替えて年末まで頑張って参りたいと思います。よろしくお願い致します！本日は最近始まりました特選カキをご紹介します。
＜旬の牡蠣＞兵庫県坂越産の特選カキ
坂越湾は兵庫県の瀬戸内海側にある小さな湾。日本遺産として認定されている港でもあり、昔からの文化が残っている港町としても知られています。
穏やかでプランクトン豊富な湾
瀬戸内海でも波が少なく、穏やかな海流となっております。近くには天然記念物に指定されている生島樹林と清流千種川が流れ込む為、牡蠣のエサとなる良質の植物性プランクトンが豊富に発生します。そんなプランクトンを食べて育った牡蠣は身の入りも良く、味わいも抜群！
バランスが抜群！透明感のある旨味
嫌な味は一切なく、大変美味。比較的すっきりとしていますが、旨味もしっかりとあり、何個でも食べられる美味しい味わいです。今一番と言っても良いおススメの牡蠣です！
商品詳細はコチラから
どうぞよろしくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生