豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
人気の兵庫県の牡蠣です。むいてあり、使い勝手抜群の商品です。
兵庫県産 むき牡蠣 生食用 500g
兵庫県産の牡蠣は、瀬戸内海に面しており、静かな湾内で養殖されています。湾内には様々な川が流れ込み、陸の栄養を流し込み、美味しい魚がそこで育ちます。こちらの牡蠣も嫌な味わいが全然なく、また塩味も軽いため、大変食べやすくファンになる方も多いです。
こちらのパックはそんな兵庫県産の牡蠣をむいてパックにしたものです。生食用ですので、そのままご利用いただけます。もちろん加熱したい方は加熱してお召し上がりになることも可能です。
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よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
いつもご利用頂きましてありがとうございます。
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
三重県 天然岩牡蠣
三重県の天然岩牡蠣がスタートしました。岩牡蠣の中で一番乗りで、この時期にスタートします。身の入りも上々です。三重県の岩牡蠣はすっきりとしており、さわやかな旨味が楽しめます。クリーミー系とは、全然異なる味わいですが、これはこれで本当においしいです。たっぷりの紅おろしにポン酢をかけ、バクっといくのが美味。ぜひお試しください！
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豊洲Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 少し前から岩牡蠣が入荷し始めました。岩牡蠣と言うと夏のイメージが強いかもしれませんが、春からドンドン入荷してきます。真牡蠣は冬、岩牡蠣は夏といったシーズンの違いはありますが、岩牡蠣の方が時間をかけて作られており、貝が全体的に真牡蠣と比べて大きくなります。味わいも真牡蠣はクリーミーな味わいが多い一方で岩牡蠣は比較的スッキリとした味わいが特徴的です（もちろん濃厚な岩牡蠣もありますが）。 ■ 三重県伊勢湾産 天然岩牡蠣 殻付き生食用の三重県伊勢湾産の特大岩牡蠣。天然ものです。爽やかな旨味があり、スッキリとした後味。これぞ岩牡蠣って感じです！ ●栄養豊富な漁場 伊勢湾は木曽三川等からの栄養の恵みを受ける優秀な漁場です。アサリ、ハマグリ、シジミ、バカガイ等など多くの良質な貝類が獲れる場所としても知られています。そんな漁場で育った岩牡蠣もミネラル豊富で大変美味しく育ちます。 ●爽やかな旨味 岩牡蠣は濃厚なタイプとスッキリ爽やかなタイプで大別されますが、伊勢の天然岩牡蠣は後者のスッキリ爽やか系です。爽やかなながらも味の濃度は高く、大変美味。紅葉おろしやレモンなどの酸味を加えれば、大変美味しくお召し上がりになれます。ぜひお試しください！ 商品詳細はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari...