豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
天然真鯛も秋に向けて良くなっております。
天然真鯛（紅葉鯛）明石・出水・大分など
天然真鯛は旬が2回（春と秋）あると言われています。2回目の旬に向けて魚は良くなっており、身の厚さも増しております。ここ最近明石からも真鯛が入っており、香りと味も抜群に良いです。
刺身はもちろんのこと、煮付け、塩焼きも旨い真鯛。いろんな調理法でお楽しみ下さい！
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よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
真鯛もいよいよ美味しいシーズンに突入しました！
特選 天然真鯛（桜鯛） 淡路島・大分・鹿児島など
今は型も良く、脂ものり、大変美味。一押しの魚です。ぜひお試しください！刺身が一番のおススメですが、焼きや煮物にしても美味しいです。
刺身は、カボスと塩、ワサビ塩、醤油など様々な調味料でお楽しみ下さい！握りにしても美味しいです。中骨はダシをとり、潮汁や味噌汁などでお楽しみ下さい。
旬の味わいを存分にお楽しみ下さい！
Okawari鮮魚店 麻生
