豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
希少なエビで入荷は少ないですが、味が大変良く、おすすめす。
ウチワエビ 愛媛県産
エビ類の中でも特に甘味とうま味が強く、口の中に広がる濃厚な味わいはまさに至福のひととき。刺身ではぷるんとした食感もお楽しみいただけます。甲殻類の中でもっとも身が詰まっていると言われ、食べ応えも十分です。みそ汁にすればエビの香りと強い甘みが溶け出し、焼けばうま味と甘味が凝縮。塩ゆででも素材本来の美味しさを堪能できます。ぜひお試しください!
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豊洲 Okawari鮮魚店 麻生