豊洲市場の日々

紅葉鯛 明石産など
Sep 20、2024
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 天然真鯛も秋に向けて良くなっております。   天然真鯛(紅葉鯛)明石・出水・大分など 天然真鯛は旬が2回(春と秋)あると言われています。2回目の旬に向けて魚は良くなっており、身の厚さも増しております。ここ最近明石からも真鯛が入っており、香りと味も抜群に良いです。 刺身はもちろんのこと、煮付け、塩焼きも旨い真鯛。いろんな調理法でお楽しみ下さい! 明石産真鯛の商品詳細はコチラから 選り抜きの国産真鯛の商品詳細はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari鮮魚店 麻生  
特選 天然真鯛
Mar 04、2024
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 真鯛もいよいよ美味しいシーズンに突入しました!   特選 天然真鯛(桜鯛) 淡路島・大分・鹿児島など 今は型も良く、脂ものり、大変美味。一押しの魚です。ぜひお試しください!刺身が一番のおススメですが、焼きや煮物にしても美味しいです。 刺身は、カボスと塩、ワサビ塩、醤油など様々な調味料でお楽しみ下さい!握りにしても美味しいです。中骨はダシをとり、潮汁や味噌汁などでお楽しみ下さい。 旬の味わいを存分にお楽しみ下さい! Okawari鮮魚店 麻生
天然真鯛、只今絶好調
Apr 14、2022
桜鯛とも呼ばれ、身が厚くなり脂ものって今おススメのお魚。